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Le chou-fleur fait partie des légumes frais les mieux pourvus en vitamine C. Malgré un apport calorique faible , le chou fleur apporte rapidement une sensation de satiété. Il est riche en minéraux : potassium, calcium, magnésium. Le chou-fleur se consomme cru (à l’apéritif, plongé dans la tapenade ou du guacamole) ou cuit, en salade, en gratin, sauté à la poêle … Ce chou fleur est cultivé sans engrais chimique de synthèse, en limitant strictement l’emploi de pesticides conformément aux règles de production biologique.
Produit en Bretagne.
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