Courgette (vendu au kg)

Les premières courgettes verte de l’année!

Un légume du soleil, emblématique de la cuisine méditerranéenne. Cuisinée à l’huile d’olive, la courgette se révèle une merveille de finesse. Elle est un des légumes indissociables de la traditionnelle ratatouille niçoise. Elle se prête aussi à la réalisation de farcis très savoureux, se mêlant volontiers aux herbes de Provence. Pour réaliser des courgettes farcies de belle tenue, ajoutez à votre farce un peu de riz à peine cuit. Celui-ci absorbera l’eau que la courgette rend naturellement à la cuisson.

Produit par Stéphane, Lot et Garonne.