Huile Vierge de Noix Bio (bouteille de 25 cl)

Produit par Jocelyne et Gérard Jouault à Lalinde. Obtenue à partir de noix du Périgord. Appelation d'Origine Protégée.

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Une succulente huile de noix élaborée dans le respect des traditions. Cette huile particulièrement délicieuse pour l'alimentation et excellente pour notre santé, est fabriquée artisanalement, à petite échelle. Il faut faire presser environ  2kg de cerneaux pour obtenir 1 litre d’huile, et préalablement casser et trier 3 kg de noix sèches pour obtenir un kilo de cerneaux : pour obtenir un litre d’huile de noix, il faut donc 6 kilos de noix ! Riche en acides gras polyinsaturés, l'huile de noix est l’une des principales sources d’oméga 3 et d’oméga 6. On attribue à la noix et à son huile de nombreuses propriétés thérapeutiques bénéfiques pour la santé. En plus de ses qualités gustatives, l'Huile de Noix du Périgord se révèle ainsi comme un complément alimentaire de choix... Compagne idéale des salades simples ou composées, vous pouvez l’utiliser pure ou en complément d’une autre huile végétale. Délicatement parfumée, l'Huile de Noix du Périgord vous permet d'accompagner tous vos plats. Idéal sur des salades d’endives, de tomates, en accompagnement avec des gésiers…sur des cabécous...un filet d’huile sur des légumes cuisinés ou du poisson est aussi un régal. Cet huile se conserve largement un an , à moins de 6°, à l’abri de la lumière.

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